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太原市市场监督管理局召开全市连锁超市食品安全监管工作会

  • 发布时间:2020-07-23
  • 来源:太原市市场监督管理局  作者:佚名
  • 字号:

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  7月17日,为进一步强化对散装食品的管理,切实规范连锁超市食品经营行为,做好疫情防控常态化下的食品安全监管。太原市市场监管局召集美特好、沃尔玛等11家连锁超市,在山姆士超市学府街店二层会议室召开“全市食品连锁企业食品安全监管工作会”。市市场监管局党组成员、副局长李红旺参加了会议。

  会议首先通报了散装食品专项检查中发现的不规范经营问题,主要表现在:散装食品贮存区域布局不合理,防蝇、防尘设施配备不到位;日常管理不规范,环境卫生清洁不及时、不彻底;散装食品标识标签制度执行不严格,增加了食品安全风险隐患。这些问题暴露出个别超市食品安全意识淡薄,日常管理松懈、弱化,没有认真履行食品安全主体责任。其次市局要求连锁超市要开展自查自究,深入剖析在散装食品销售过程中存在的问题根源,明晰责任、强化管理,切实做到三项自律检查:加强对散装食品贮存、运输环节的管理;做好食品贮存条件的管控;落实好散装食品标识标签管理制度。第三,沃尔玛超市总部合规部负责人就认真履行主体责任、加强食品安全管理做了表态发言。

  市市场监管局党组成员、副局长李红旺在讲话中指出,一是强化自律意识,落实好食品安全主体责任。各超市要把肩负主体责任履行好,建立健全食品安全管理制度,严格执行法律法规、标准规范要求,依法建立食品安全追溯体系,确保经营的食品可追溯,确保生产经营过程持续合规,确保上市食品符合食品安全标准;二是严格自律管理,切实消除风险隐患。各超市要针对专项检查发现的问题,举一反三,建立问题台账,制定问题整改时间表,抓好问题整改,做到问题不查清不放过、整改不到位不放过,切实消除散装食品经营中的风险隐患。三是坚持问题导向,确保整改取得成效。作为市场监管部门要经常综合运用“督导、暗访、曝光、问责”等形式,及时发现问题、解决问题,强化举措的落实,确保整改取得成效,对责任不落实、情况不报告、问题不解决、敷衍塞责的单位,要严肃追究责任,依法按上限惩处,守护好食品安全底线。

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